wtorek, 20 grudnia 2016

Szarlotka na kruchym spodzie


SZARLOTKA NA KRUCHYM SPODZIE
(Przepis na foremkę o średnicy 14cm)
  • 30g mąki kokosowej
  • 20g mąki ryżowej
  • łyżka ksylitolu
  • małe jajko
  • łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
Wszystkie składniki wrzucam do miski(oprócz oleju). Olej kokosowy rozpuszczam i dodaję do reszty składników. Zagniatam ciasto(powinno wyjść elastyczne- takie jak tradycyjne kruche ciasto). Wyklejam nim foremkę wyłożoną papierem. Wrzucam pokrojone jabłka/ przygotowaną wcześniej marmoladę. Piekę ok40 min/180*.

piątek, 11 listopada 2016

Brownie z buraka

 BROWNIE Z BURAKA:

(przepis na foremkę 15x15)

  • 1 mały burak

  • 2xłyżka mąki kukurydzianej/gryczanej/jaglanej 

  • łyżka mleczka kokosowego/jogurtu naturalnego

  • 1 jajko+białko

  • łyżeczka kakao

  • łyżeczka miodu/łyżka ksylitolu




 Buraką trzemy na tarce o małych oczkach, dodajemy mąką, kakqo, miód, żółtko mleczko kokosowe i dokladnie mieszamy. Oddzielone białka ubijamy i  dodajemy do masy. Pieczemy ok.30min/180*



sobota, 24 września 2016

Sernik ryżowy


 SERNIK RYŻOWY

  • 200g twarogu chudego

  • 1 jajko (+białko)

  • 1 płaska łyżka mąki kokosowej

  • 1 czubata łyżka mąki ryżowej

  • łyżeczka miodu

    • (opcjonalnie porcja odżywki białkowej SHAPEiT)



 Twaróg blenduję z żółtkiem, mąkami i miodem. Białka ubijam i dodaję do masy. Wlewam do foremki(15x15cm) i piekę ok. godziny/180*. Jeżeli wierzch zbyt szybko się rumieni przykrywam folią aluminiową.


Wartości odżywcze:

394 kcal

B 45g T 11,3g  W 26,9g


sobota, 17 września 2016

Omlet pieczony

 Omlet pieczony

(przepis na jedną porcję- naczynko 15x15/patelnia/foremka o śr.14cm)

  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 jajko+białko
  • 20 g odżywki białkowej białą czekolada-biszkopt
  • łyżka jogurtu naturalnego


Do mąki i odżywki dodaję żółtko i jogurt naturalny. Na koniec dodaję 2 ubite białka i delikatnie łączę. Smażę na małej patelni/ piekę ok.15 min/200*)

Ciasto dyniowe

 Ciasto dyniowe

(przepis na jedną porcję-naczynko 15x15cm) 

  • kawałek dyni(u mnie połowa ćwiartki małej dyni)
  • 1 łyżka mąki ryżowej 

     1 łyżeczka mąki kokosowej

    łyżka ksylitolu

    1 jajko+ białko

    cynamon
 Dynię przykrytą  folią aluminiową piekę ok.1 godziny/220* . Obieram ją ze skórki i blenduję z żółtkiem. Dodaję mąkę, ksylitol i cynamon i całość mieszam. Do masy dodaję ubite białka i delikatnie łącze. Piekę ok.40 min/180*
 SMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAACZNEGO :)

niedziela, 11 września 2016

Brownie batatowe

 BROWNIE BATATOWE
  • średni batat
  • 1 jajko
  • 1 białko
  • 1 łyżki jaglanej/kukurydzianej/owsianej/gryczanej
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka miodu

 Batata piekę do miękkości(ok.1 godziny/200*), a następnie blenduję. Dodaję żółtko, kakao, miód i mąkę. Mieszam, a następnie dodaję ubite białka. Piekę ok.45 min/220*


Jagodzianka

 JAGODZIANKA

(przepis na okrągłą foremkę o średnicy 14cm)

  • 2xłyżka mąki jaglanej/kukurydzianej/owsianej/gryczanej

  • 20 g odżywki białkowej(u mnie smak biała czekolada biszkopt) 

  • 2 żółtka

  • 2 białka

  • ew.łyżka jogurtu naturalnego



 Do mąki dodaję odżywkę białkową, żółtka i mieszam. Gdy masa jest zbyt gęsta dodaję łyżkę jogurtu naturalnego. Na koniec dodaję ubite białka i delikatnie łączę. Ok.3/4 masy wlewam do okrągłej foremki. Następnie wrzucam garść jagód i wlewam resztę ciasta. Piekę ok.30min/200*

 Wartości odżywcze:

313 kcal
B 36g T 8,1g W 18,11g


poniedziałek, 15 sierpnia 2016

Sernik z tofu


 SERNIK Z TOFU

(przepis na foremkę- kwadrat 15x15 lub o średnicy 14 cm)
  • 180 g tofu
  • łyżka mąki kokosowej
  • łyżka wiórków kokosowych
  • jajko
  • białko jaja
  • łyżeczka miodu





 Wszystkie składniki, oprócz białek jaj, blendujemy. Białka ubijam i delikatnie łącze z masą. Piekę ok. 40 min/200*. Gdy góra zbyt szybko się przypieka, przykrywam folią aluminiową.



Wartości odżywcze:
411kcal
B 32,3 T 14g W 18,4g



wtorek, 9 sierpnia 2016

Naleśniki


 

NALEŚNIKI

  • 2 łyżki mąki ryżowej

  • jajko

  • 20 g odżywki białkowej

  • woda gazowana

  • łyżeczka kakao/cynamonu/młodego jęczmienia

  •  



 
 Wszystkie składniki dokładnie miksuję i smażę naleśniki na suchej rozgrzanej patelni(można również użyć np. oleju kokosowego). Z przepisu wychodzą mi 3 średnie naleśniki
 

 

Wartości odżywcze:

248 kcal

B 16,8 g T 11,8 g W 20,9 g




sobota, 30 lipca 2016

Placek kokosowy

 PLACEK KOKOSOWY
  • 4 łyżki mleczka kokosowego
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • łyżka wiórek kokosowych
  • łyżka oleju kokosowego
  • jajko+białko


 Miksuje ze sobą mąkę, wiórki, żółtko, mleczko i olej. Oddzielnie ubijam białko i łącze z masą. Piekę ok.30min/200*

 Wartości odżywcze:
316kcal
B 14,5g T21,5g  W 10,3g


Gofry proteinowe



GOFRY
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 20g odżywki białkowej
  • 1 jajko
  • łyżka mleczka kokosowego

 
Z porcji wychodzą 2 gofry


Wartości odżywcze:
313 kcal
B 36g T 8,1g W 18g